Gà chiên óc chó da giòn bằng lò nướng

GÀ CHIÊN ÓC CHÓ DA GIÒN BẰNG LÒ NƯỚNG

Gà chiên da giòn

Chú Thích: 1 thìa TableSpoon (TB) = 1 thìa ăn cơm (khoảng 15gr)

                   1 thìa TeaSpoon (TS) = 1 thìa cà phê (khoảng 5gr)

NGUYÊN LIỆU

- 4 miếng ức gà rút xương, đã cắt bỏ da

- 240 ml sữa

- 1 thìa TB mùa tạt vàng (Dijon Mustard)

- 3-4 củ tỏi, thái nhỏ

- 65g nhân óc chó, thái thật nhuyễn

- 25g bột chiên xù

- 25g bột ngô vàng

- 25g hạt kê

- ¾ thìa TS bột ớt (có thể bỏ qua nếu không ăn cay)

- 1g lá xạ hương

- ½ thìa TS tiêu

- ½ - ¾ thìa TS muối (gia giảm tùy theo khẩu vị)

- Nước cốt chanh, các loại rau xà lách, cà rốt (Các loại rau để làm salad)

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Trộn phần sữa, mù tạt, và tỏi trong 1 cái tô. Sau đó nhúng phần ức gà vào hỗn hợp này, đảo đều (tốt nhất nên để phần gà ngập hẳn trong hỗn hợp trên). Sau đó đậy kín và để tủ lạnh từ 2 – 24 tiếng trước khi nấu để phần gà ngấm gia vị.

Bước 2: Để bắt đầu, bạn cần phải làm nóng lò nướng trước, nhiệt độ khoảng 175oC

Bước 3: Trộn đều phần bột chiên xù, óc chó, bột ngô, hạt kê cùng phần xạ hương và gia vị. Các bạn có thể để nguyên hỗn hợp này trong chén hoạt đổ vào một cái túi zip (để bước tiếp theo chúng ta có thể ướp gà dễ hơn)

Bước 4: Đặt từng miếng gà vào hỗn hợp ở bước 2, lật miếng thịt gà sao cho các mặt đều được phủ hỗn hợp chiên xù.

Bước 5: Các bạn nên đổ một ít dầu ăn lên khay của lò nướng, sau đó bắt đầu nướng gà trong khoảng 45 – 60 phút cho đến khi miếng gà bắt đầu chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm

Bước 6: Cuối cùng, các bạn dọn ra dùng chung với Salad có vắt một ít chanh nhé, đảm bảo các bạn sẽ không còn thấy ngán khi phải ăn nhiều dầu mỡ nữa ^^

Chi tiết về thành phần dinh dưỡng cho một khẩu phần

Mức năng lượng:                             387 calo

Chất béo:                                            15g

Chất béo bão hòa:                              2g

Chất béo không bão hòa đơn:           2.6g

Chất béo không bão hòa đa:              8g

Cholesterol:                                       125mg

Natri:                                                 578mg

Carbohydrates:                                   19g

Dietary Fiber:                                      3g

Protein:                                               44g