Trứng ốp la với húng quế và nhân óc chó cùng khoai tây nghiền

TRỨNG ỐP LA VỚI HÚNG QUẾ VÀ NHÂN ÓC CHÓ CÙNG KHOAI TÂY NGHIỀN

Trung op la voi hung que va oc cho cung khoai tay nghien

Chú Thích: 1 thìa TableSpoon (TB) = 1 thìa ăn cơm (khoảng 15gr)

                   1 thìa TeaSpoon (TS) = 1 thìa cà phê (khoảng 5gr)

NGUYÊN LIỆU CHO HÚNG QUẾ VÀ ÓC CHÓ

- 40gr đậu

- 300gr húng quế

- 80ml dầu ô liu

- 2 tép tỏi đã bóc bỏ

- ¼ thìa muối

- 6 quả óc chó chưa tách vỏ

NGUYÊN LIỆU CHO PHẦN TRỨNG ỐP LA VÀ KHOAI TÂY NGHIỀN

- 2 củ khoai tây, thái hạt lựu

- 1 thìa TB dầu ôliu

- ½ thìa TB bơ

- 1 thìa TS nghệ

- ¼ thìa TS ớt

- ¼ thìa TS muối

- 4 quả trứng ốp la lòng đào

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Với phần húng quế và óc chó nghiền, chúng ta trộn lại và cho vào máy xay, xay đến khi có được một hỗn hợp mịn và sệt. Sau đó lấy ra để sau đó thêm vào phần khoai tây cùng trứng ốp la

Bước 2: Với phần trứng ốp là và khoai tây, xắt khoai tây theo kiểu hạt lựu nhưng với kích thước to. Cho phần bơ và dầu ôliu vào xoong hoặc chảo và đun nóng, sau đó cho phần khoai tây vào và chiên trong khoảng 5 phút. Các bạn nhớ đảo đều để các viên khoai tây có thể vàng giòn đều tất cả các mặt. Sau khi khoai tây đã chín vàng, các bạn đổ khoai tây ra đĩa hoặc bát, sau đó nêm thêm nghệ và ớt cùng với muối, bên trên sẽ đặt trứng ốpla lòng đào.

Chi tiết về thành phần dinh dưỡng cho một khẩu phần (4 người)

Mức năng lượng:                              430 calo

Chất béo bão hòa:                              34g

Chất béo không bão hòa đơn:           19g

Chất béo không bão hòa đa:              7g

Cholesterol:                                      195mg

Natri:                                               380mg

Carbohydrates:                                  22g

Dietary Fiber:                                      3g

Protein:                                              11g