Hướng dẫn dẫn làm bánh socola óc chó

Vài năm trở lại đây, hạt óc chó không còn trở lên xa lạ với các bà nội trợ Việt nữa. Mặc dù món ăn này đã trở nên quá quen thuộc ở nước ngoài. Và là một phần không thể thiếu trong căn bếp nhỏ, nhất là những chuyên gia hay bà nội trợ quốc tế nào yêu thích làm bánh. Có rất nhiều công thức làm bánh cùng quả óc chó. Nhưng hôm nay, thewelnuts.com sẽ giới thiệu với bạn một công thức làm bánh cùng hạt óc chó đơn giản và dễ thực hiện nhất, đó chính là công thức bánh socola óc chó. Đây là một món ăn yêu thích dành cho cả người lớn và trẻ em. Hi vọng với món này, bạn sẽ làm phong phú thêm cho bộ sưu tập nấu ăn của mình, cũng như làm ngon miệng hơn cho các thành viên trong gia đình.

Trước hết những nguyên liệu chính để thực hiện món bánh này gồm có:

  • Bột mỳ
  • Hạt óc chó
  • Socola ( tùy theo khẩu vị của bạn mà có thể chọn loại socola sữa hoặc socola có vị đắng hơn )
  • Trứng, bột nở hay còn gọi là baking soda, muối, bơ, đường nâu, đường trắng, vani

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên bạn cần chuẩn bị hạt óc chó. Bạn có thể mua loại làm sẵn ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Nếu không có hoặc hết thì bạn phải rang chín hạt óc chó. Sau đó bạn cạo bớt vỏ ngoài của hạt rồi xắt nhỏ. Bạn có thể xay nhuyễn hạt óc chó.

Socola bạn mang thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt.

Bạn trộn thật đều bột mi, bột nở, muối. Sau đó rây hỗn hợp này để được một hỗn hợp bột mịn

Bạn cho bơ vào lò vi sóng cho đến khi chúng chảy hết ra.

Thực hiện làm bánh

Bạn quện đều hỗn hợp bơ đã đun chảy ở trên với đường.  Sau khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau bạn cho vani đã chuẩn bị ở trên vào. Sau đó bạn bỏ trứng vào và đánh thật đều. Nếu bạn sử dụng nguyên liệu nhiều thì nên đánh lần lượt từng quả trứng.

Bạn đổ hỗn hợp bột mịn đã rây ở trên vào rồi trộn đều. Nên đổ từ từ cho đến khi không còn vụn bột màu trắng trong hỗn hợp này nữa. Tiếp đó bạn cho socola đã xắt nhỏ và hạt óc chó vào. Sau khi được một hỗn hợp nhuyễn, bạn viên chúng thành những viên tròn dễ ăn. Tiếp theo đó bạn đặt viên tròn lên khay. Mỗi viên cách nhau khoảng 4 cm.

Cuối cùng bạn nướng bánh đến khi vàng đều. Tùy từng loại lò, nhưng thông thường là từ 15 đến 17 phút. Bạn sẽ được một thành phẩm có vỏ ngoài cứng, dòn. Nhưng phần bên trong mềm và xốp. Bạn có thể để bánh trong lọ cùng một ít vụn bánh mì để bánh không bị ỉu.